Общие правила гигиены питания

Дата начала22.11.17 16:00
Дата конца22.11.17 19:15
Продолжительность4 ак. ч.
Цена30.00€(без нсо)
ЯзыкPусский
КатегорияПищевая гигиена
МестоPuškini 28, Narva, (Eesti) Narva (Нарва — отель Inger)

Дата проведения обучения: 22.11.2017
Время проведения обучения: 16:00-19:15
Место проведения: Hotel Inger, A.Puškini 28, Narva
Стоимость обучения: 25.00 EUR (добавляется налог с оборота)
Длительность обучения: 6 ак.ч

Целевая группа: работники, которые соприкасаются с продуктами (продавцы, повара, помощники поваров, помощники-воспитателей, директора по хозяйственной части, мед. сёстры и т. д.).

Язык обучения: русский

Программа обучения:

  • Принципы гигиены питания.
  • Микроорганизмы и факторы, которые оказывают влияние на их развитие и размножение.
  • Болезни распространяющиеся через пищевые продукты, пищевые отравления и инфекции.
  • Физическое, химическое и микробиологическое загрязнение пищевой продукции и меры по его предотвращению.
  • Условия и способы хранения пищевой продукции, контроль за температурными режимами.
  • Структура, технологические процессы и оборудование предприятий, осуществляющих оборот пищевой продукции.
  • Уборка и дезинфекция.
  • Борьба с вредителями.
  • Личная гигиена.
  • Принципы внутреннего контроля.
  • Правовые акты, которые касаются пищевой продукции.
  • Обязанности работников, осуществляющих оборот пищевой продукции, и их ответственность за выполнение требований гигиены питания в соответствии с трудовыми обязанностями.

Регистрация и информация:

по тел. 33 52 137555 83 410
по тел. 33 52 70753 475 016
эл. почта: info@kvkoolitus.ee

Поделись с друзьями