Онлайн: Курс по обучению гигиене питания

октябрь, 2022

03окт16:3019:30Онлайн: Курс по обучению гигиене питанияПериод обучения: 03.10.2022VeebikeskkondКатегория:Töötervishoid ja -kaitse Теги событий4 ак.ч.,русский языкЦена:24,00 (с нсо)

Время

(понедельник) 16:30 - 19:30

Место

Veebikeskkond

Цена

24,00 (с нсо)

Лектор

Natalja Metelitsa

Детали события

Обучение пройдет в э-среде Zoom.

Цель обучения: специалисты, занимающиеся организацией питания на предприятиях, организациях и других учреждениях, смогут получить знания и навыки, необходимые для правильного и безопасного обращения с продуктами питания.

После окончания обучения участник курса:

  • получит знания о химическом и микробиологическом составе продуктов;
  • ориентируется в области правовых актов касаемо обработки продуктов;
  • сможет правильно сохранять и обрабатывать продукты;
  • сможет следить и осуществлять личную гигиену и защиту от вредителей.

Содержание курса:

ПРИНЦИПЫ ГИГИЕНЫ ПИТАНИЯ

  • Микроорганизмы и факторы, которые оказывают влияние на их развитие и размножение
  • Болезни распространяющиеся через пищевые продукты, пищевые отравления и инфекции
  • Физическое, химическое и микробиологическое загрязнение пищевой продукции и меры по его предотвращению
  • Условия и способы хранения пищевой продукции, контроль за температурными режимами
  • Структура, технологические процессы и оборудование предприятий, осуществляющих оборот пищевой продукции
  • Уборка и дезинфекция
  • Борьба с вредителями
  • Личная гигиена

ПРИНЦИПЫ ВНУТРЕННЕГО КОНТРОЛЯ

  • Правовые акты, которые касаются пищевой продукции
  • Обязанности работников, осуществляющих оборот пищевой продукции и их ответственность за выполнение требований гигиены питания в соответствии с трудовыми обязанностями

Целевая группа: работники, которые соприкасаются с продуктами (продавцы, повара, помощники поваров, помощники-воспитателей, мед. сёстры и т. д.)

Продолжительность обучения: 4 ак. часа

Преподаватель: Наталья Метелица

Дополнительная информация:

Тел: 55583410

Э-майл: info@kvkoolitus.ee

NB! OÜ Kersti Võlu Koolituskeskus является партнером Кассы по безработице.

Koolitusele registreerumine – est

Koolitusele registreerumine

Go to Top