Общие правила гигиены питания
Algus17.02.17 09:00
Lõpp17.02.17 14:00
Kestvus6 ak. t.
Hind30.00€(km-ta)
KeelEesti
KategooriaToiduhügieen
KohtKooli 7, Jõhvi (Kersti Võlu Koolituskeskus)
Дата проведения обучения: 17.02.2017
Время проведения обучения: 09:00 – 14:00
Место проведения: Kooli 7, Jõhvi
Стоимость обучения: 30.00 EUR (налог с оборота не добавляется)
Длительность обучения: 6 ак.ч
Целевая группа: работники, которые соприкасаются с продуктами (продавцы, повара, помощники поваров, помощники-воспитателей, директора по хозяйственной части, мед. сёстры и т. д.).
Язык обучения: эстонский
Программа обучения:
- Принципы гигиены питания.
- Микроорганизмы и факторы, которые оказывают влияние на их развитие и размножение.
- Болезни распространяющиеся через пищевые продукты, пищевые отравления и инфекции.
- Физическое, химическое и микробиологическое загрязнение пищевой продукции и меры по его предотвращению.
- Условия и способы хранения пищевой продукции, контроль за температурными режимами.
- Структура, технологические процессы и оборудование предприятий, осуществляющих оборот пищевой продукции.
- Уборка и дезинфекция.
- Борьба с вредителями.
- Личная гигиена.
- Принципы внутреннего контроля.
- Правовые акты, которые касаются пищевой продукции.
- Обязанности работников, осуществляющих оборот пищевой продукции, и их ответственность за выполнение требований гигиены питания в соответствии с трудовыми обязанностями.
Регистрация и информация:
по тел. 33 52 137; 555 83 410
по тел. 33 52 707; 53 475 016
эл. почта: info@kvkoolitus.ee