Онлайн обучение: обучение гигиене питания

Ноябрь, 2022 г.

30nov16:3019:30Онлайн обучение: обучение гигиене питанияВремя обучения: 30.11.2022 (Обучение будет проводиться на русском языке!)

ВРЕМЯ

(среда) 16:30 - 19:30

МЕСТО

Онлайн

Цена

24,00 (с км)

ДЕТАЛИ СОБЫТИЯ

Обучение будет проходить в онлайн-среде Zoom.

Цель обучения: предоставление специалистам, занимающимся обработкой пищевых продуктов на предприятиях, в организациях и учреждениях, знаний и компетенций, необходимых для обеспечения безопасной и правильной обработки пищевых продуктов.

К концу обучения учащийся:

  • приобреk знания о химическом и микробиологическом составе пищевых продуктов;
  • знаком с законодательством в области обработки пищевых продуктов;
  • знает, как хранить и обрабатывать продукты питания;
  • соблюдает гигиену.

Содержание обучения:

ПРИНЦИПЫ ГИГИЕНЫ ПИТАНИЯ

  • Микроорганизмы и факторы, влияющие на их рост и размножение
  • Заболевания пищевого происхождения, пищевые отравления и инфекции пищевого происхождения
  • Физическое, химическое и микробиологическое загрязнение пищевых продуктов и его предотвращение
  • Методы и условия хранения продуктов питания и контроль температуры
  • Технологии и оборудования
  • Очистка и дезинфекция
  • Борьба с вредителями
  • Личная гигиена

ПРИНЦИПЫ САМОКОНТРОЛЯ

  • Законодательство по обращению с пищевыми продуктами
  • Обязанности и ответственность работников пищеблока за соблюдение гигиены питания в соответствии с их должностными обязанностями

Целевая аудитория: лицам, работающим в сфере общественного питания, промышленности, торговли, общественного питания, обслуживания клиентов, администраторам школ и детских садов, кухонному персоналу и всем тем, кто связан с общественным питанием.

Объем: 4 ак. часа

Лектор: Наталья Метелица

Дополнительная информация:

тел: 55583410

E-mail: info@kvkoolitus.ee

NB! OÜ Kersti Võlu Koolituskeskus - партнер Эстонской кассы по безработице 

Зарегистрироваться на обучение - est

Зарегистрироваться для участия в тренинге

Перейти к началу