Онлайн обучение! Правила гигиены для работников пищевых предприятий (на эстонском языке)

Обучение гигиене питания предназначено для работников пищевых предприятий Продовольственное право и Регламент (ЕС) № 852/2004 Европейского парламента и Совета от 29.04.2004. по гигиене питания. Согласно Закону о продуктах питания, оператор пищевого предприятия обязан обеспечить обучение всего персонала, задействованного в работе с продуктами питания, и оценить его знания в области гигиены продуктов питания.

PS! ОБУЧЕНИЕ ПРОЙДЕТ В ЭЛЕКТРОННОЙ СРЕДЕ. 
Принимать участие в онлайн-обучении удобно на компьютере (также возможно использование смартфона, планшета). Убедитесь, что у Вас хорошее подключение к Интернету. Ноутбуки имеют встроенную камеру и микрофон. Если Вы пользуетесь настольным компьютером, хорошо бы добавить к нему веб-камеру и наушники, также можно использовать наушники на смартфоне (если есть).

Подробные инструкции будут высланы участникам по электронной почте за день до обучения.

Целевая аудитория: все лица, которые каким-либо образом связаны с обработкой пищевых продуктов.

Цель обучения: является предоставление наилучших знаний для безопасного обращения с продуктами питания.

Темы, рассматриваемые на тренинге:

• принципы гигиены питания
• физическое, химическое и микробиологическое загрязнение пищи и как его предотвратить
  - микроорганизмы и факторы, влияющие на их рост и размножение
  - заболевания пищевого происхождения, пищевые отравления и пищевые инфекции, неинфекционные заболевания.
  - методы и условия хранения продуктов питания и контроль температуры
  Технологии и оборудования
  - очистка и дезинфекция
  - борьба с вредителями
  - личная гигиена
  - HACCP, принципы самоконтроля
  - продовольственное законодательство
  - обязанности и ответственность оператора пищевого предприятия за соблюдение гигиены питания

К концу обучения учащийся:

• Знает и понимает обязанности оператора пищевого бизнеса
• Знает причины загрязнения продуктов питания и принимает меры по их устранению.
• Предотвращать заболевания пищевого происхождения, пищевые отравления, пищевые инфекции, физическое, химическое и микробиологическое загрязнение продуктов питания.
• Знание способов и условий хранения продуктов и требований, связанных с процессом приготовления пищи.
• Способность соблюдать требования личной и общей гигиены работников пищевого бизнеса.

Обучение будет длиться 6 академических часов.

Пожалуйста, ознакомьтесь с учебной программой

Стоимость тренировки: 30€+км

Специальная цена:

• 3-5 участников 27.-+км на участника
• от 6 участников 24.-+км на участника

Дополнительная информация:

Тел: 55583410

E-mail: info@kvkoolitus.ee

Обучение организовано в сотрудничестве с Täienduskeskus OÜ.