Koolitus toiduainete hügieeni kohta tugineb Toiduseaduse ning Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrusele nr. 852/2004.

Sihtgrupp: toitlustus-, tööstus-, kaubandusettevõtete töötajad, toidukäitlejad, koolide ja lasteaedade majandusalajuhatajad, kokad, köögipersonal, õpetaja abid.

Kursuse õppeprogramm:

  • toiduhügieeni põhimõtted;
  • mikroorganismid ning nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid;
  • toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgitused ja -infektsioonid;
  • toidu looduslik, keemiline ja mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine;
  • toidu säilitamise viisid ja tingimused ning temperatuuri kontroll;
  • toiduainete käitlemisettevõtte struktuur, tehnoloogilsed protsessid ja seadmed;
  • puhastamine ja desinfitseerimine;
  • kahjuritõrje;
  • isiklik hügieen;
  • enesekontrolli põhimõtted;
  • toiduaineid käsitlevad õigusaktid;
  • toiduaineid käsitava töötaja kohustused ja vastutus toiduhügieeninõuete täitmise eest sõltuvalt tööülesannetest.

Koolitus lõpeb teadmiste kontrolliga, selle läbinud saavad tunnistuse.

Koolituse maht: 6 ak.tundi

Tellimine ja info:

tel 33 52 707; 53 475 016 (eesti keeles)
tel 33 52 137; 555 83 410 (vene keeles)
E-post: info@kvkoolitus.ee

css.php
Telli sisekoolitus

Edastatud!

Ooops...

Andke meile teada, millisest sisekoolitusest olete huvitatud.

Olen inimene